Autorégulation

Les restaurateurs étaient invités à répercuter en termes d’embauches et de baisse des prix le passage de la TVA de 19.6 à 5.5 %. Il faut dire que depuis trois mois que le nouveau taux est effectif, l’étude attentive des menus de nos gargotes ne laisse en rien présager d’un quelconque allégement des additions, ...

... et on peut sérieusement douter que les salaires des cordons bleus maliens ou sri-lankais qui officient en cuisine aient été revus à la hausse. Alors quoi ? Les aubergistes hexagonaux, tels de vulgaires banquiers sauvés de la banqueroute par des fonds publics, profiteraient des largesses généreusement distribuées sans jouer le jeu ? On a peine à y croire, et les propos du sieur Daguin, président du principal syndicat de cette honorable profession achèvent de nous rassurer : il promet la baisse des prix pour fin décembre. Ouf ! Demain, on rase gratis..