Grubhub, l’une des plus grandes plateformes de commande et de livraison de nourriture aux États-Unis, a révélé son rapport sur les principales tendances de commande de nourriture dans le pays en 2022. Selon le rapport, le Pad thaï thaïlandais était le quatrième plat le plus livré.
L’enquête a été menée entre janvier et novembre 2022.
Les dix meilleurs plats livrés sont :
Burrito
Cheeseburger
Pizza au fromage
Pad thaï
Quesadilla de poulet
Rouleau de sushi californien
Sandwich au poulet frit
Salade César
Poulet Tikka Masala
Ailes de poulet désossées
Le Pad thaï est considéré comme l’un des plats les plus emblématique de la cuisine traditionnelle thaïlandaise. Il aurait été inventé de toutes pièces par les pouvoirs publics il y a seulement 80 ans, vers 1940 par le gouvernement de Luang Phibunsongkhram.
Ce plat à base de nouilles sautées est particulièrement populaire, non seulement parce qu’il est largement disponibles, peu coûteux et délicieux. C’est aussi parce que ce plat intègre l’équilibre des goûts (chaud, acide, salé, sucré et amer), des textures (croustillant et doux, moelleux et croustillant) et des saveurs (poisson et herbes, riche et léger).
Pour les non-initiés, le Pad thaï est un plat composé de nouilles de riz plates sautée au wok, mélangées à de la pâte de tamarin, auxquelles sont ensuite ajoutés des crevettes, du tofu, des germes de soja et de la ciboulette. Des cacahuètes, des flocons de piment et du sucre sont ajoutés selon les goûts personnels.
