Bangkok s’apprête à redevenir, le temps d’une semaine, l’une des capitales de la haute gastronomie en Asie. Du 29 septembre au 4 octobre 2026, l’hôtel Anantara Siam Bangkok accueillera la 26ᵉ édition du World Gourmet Festival, un rendez-vous devenu incontournable pour les amateurs de cuisine d’exception.
Placée sous le thème « The World of Flavours », cette édition réunira pendant six jours plusieurs des plus grands chefs de la scène gastronomique internationale autour de dîners exclusifs, de menus dégustation et de collaborations inédites.
Une affiche internationale de premier plan
Le programme 2026 fera la part belle aux grands noms de la gastronomie mondiale. Parmi les chefs invités figurent Julien Royer, à la tête du restaurant triplement étoilé Odette à Singapour, Dave Pynt, fondateur du célèbre Burnt Ends, également à Singapour, Josiah Citrin, chef du restaurant deux étoiles Mélisse en Californie, ainsi que le Colombien Álvaro Clavijo, fondateur du restaurant El Chato à Bogotá.
Ils seront rejoints par une quinzaine d’autres chefs venus d’Europe, d’Asie, d’Amérique et d’Australie, parmi lesquels Arnaud Dunand, Clément Niel, Antoine Darquin, Bo Songvisava, Giacomo Primante, Georgiana Viou ou encore le chef pâtissier Eunjung Cho.
Un chef bien connu des lecteurs de Gavroche
Parmi les chefs invités figure également le Français Arnaud Dunand, chef du restaurant étoilé Maison Dunand à Bangkok. Installé en Thaïlande depuis plus d’une décennie, le Savoyard s’est imposé comme l’une des figures de la gastronomie française dans le royaume.
Gavroche lui avait consacré un entretien exclusif dans lequel il revenait sur son parcours, son attachement à la cuisine française et son choix de développer à Bangkok une table gastronomique inspirée de ses racines alpines. Les lecteurs pourront le retrouver cette fois derrière les fourneaux, aux côtés de plusieurs des grands chefs invités du World Gourmet Festival.
Bangkok confirme son statut de capitale gastronomique
Créé il y a vingt-six ans, le World Gourmet Festival a largement contribué au rayonnement gastronomique de Bangkok. Au fil des éditions, il est devenu l’un des événements culinaires les plus prestigieux d’Asie, attirant des chefs parmi les plus réputés de la planète.
Les équipes de l’Anantara Siam travailleront aux côtés des chefs invités pour élaborer des menus spécialement créés pour le festival, mêlant produits locaux, techniques contemporaines et influences venues des quatre coins du monde.
Les réservations sont ouvertes depuis le 1er juillet et les organisateurs s’attendent, comme chaque année, à ce que plusieurs soirées affichent rapidement complet.
Un rendez-vous qui dépasse le simple festival
Au-delà de la succession de dîners gastronomiques, le World Gourmet Festival est devenu un véritable lieu de rencontre entre les cuisines du monde. Il témoigne aussi de l’évolution de Bangkok, qui s’est imposée ces dernières années comme l’une des grandes destinations gastronomiques d’Asie, capable d’attirer aussi bien des chefs étoilés que des voyageurs venus découvrir une scène culinaire en constante évolution.
Pour les amateurs de haute cuisine, cette 26ᵉ édition s’annonce comme l’un des grands rendez-vous gastronomiques de l’année en Asie. Et pour les lecteurs de Gavroche, elle sera aussi l’occasion de retrouver l’un des chefs français qui contribue, depuis Bangkok, au rayonnement de la gastronomie française en Thaïlande.
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