Un jeune entrepreneur de 29 ans, Panitan Tongsiri, diplômé de l’université Chulalongkorn, a décidé de donner une nouvelle image de marque aux insectes à croquer. Depuis longtemps, les Thaïlandais apprécient une petite fricassée d’insectes, qu’on peut trouver chez les vendeurs de rue. Mais Panitan a décidé de créer une marque et un packaging destiné aux jeunes, et le résultat est arrivé sous forme de snacks, comme des sachets de chips, avec pour nom HiSo, évidemment !
Les criquets et les vers à soie (silkworm pupae) sont accommodés de quatre façons : arôme algue, barbecue, fromage et original (sauce soja et poivre). Les petits sachets colorés tout à fait semblables aux autres snacks devraient faire bientôt leur apparition dans toutes les supérettes et boutiques d’alimentation.
