Le bureau national de la recherche thaïlandaise (NRO), qui dépend du ministère thaïlandais de l’enseignement supérieur, de la science, de la recherche et de l’innovation, a annoncé qu’il soutenait le transfert de la technologie de production du durian et de la technologie d’inhibition du mûrissement.
Ce soutien est particulièrement destiné au durian local “Lap Lae Durian”, qui vise à faciliter l’exportation des durians thaïlandais sur le marché international. L’initiative a été prise par Wiparat Dee-Ohng, directeur du NRO, qui a demandé à l’équipe chargée de l’information et des relations publiques du NRO de conduire un groupe de journalistes à la visite d’un projet de recherche portant sur la gestion des connaissances et le transfert de la technologie de production du durian en vue d’une utilisation commerciale dans les régions du Bas-Nord.
Dans le cadre de ce projet, une équipe de chercheurs de l’université de Naresuan, dirigée par le professeur associé Peerasak Chaiyprasat, s’efforce d’accroître le potentiel et les normes des variétés locales de durians en matière d’inspection de la qualité. Cela leur permettra d’être prêtes pour les futures exportations, en fournissant des connaissances que les agriculteurs pourront adapter à leurs pratiques pour produire des produits de qualité. La recherche a été menée dans le verger de durians de Lap Lae, dans le district de Lap Lae, province d’Uttaradit.
Un aspect important est le retard dans la maturation du durian paré pour la consommation. L’emballage doit être spécialement conçu pour conserver la fraîcheur pendant longtemps, être sûr pour les consommateurs, exempt de contamination ou de résidus toxiques, et répondre aux normes internationales.
Le projet a fait ses preuves en prolongeant la durée de conservation des produits préparés à base de durian jusqu’à 28 jours à une température de 5 degrés Celsius.
Le célèbre verger de durians Lin Laplae bénéficie également des connaissances et des technologies de production et d’inhibition du mûrissement des durians issues de ce projet de recherche.
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