La région du Nord-Est de la Thaïlande, l’Isan, fera bientôt son entrée dans la sixième édition du guide gastronomique Michelin consacré à la Thaïlande, dont la publication est prévue pour la fin 2022.

Quatre villes, Nakhon Ratchasima, Ubon Ratchathani, Udon Thani et Khon Kaen sont sélectionnées pour représenter la cuisine distinctive et savoureuse de cette région.

Dans son communiqué de presse publié pour l’occasion, l’office du tourisme thaïlandais (TAT) affirme que « La région du nord-est de la Thaïlande a un vaste potentiel – en termes de culture et d’histoire culinaires… »

Depuis la publication de l’édition 2018 du Guide MICHELIN Thaïlande, le nombre de restaurants sélectionnés est passé de 126 à 361. Sur ce nombre, le nombre de restaurants étoilés Michelin est passé de 17 à 32.