Présent en Birmanie depuis 2015, KFC adapte son poulet frit aux traditions culinaires locales. L’enseigne propose désormais sa version du lahpet htamin, un plat de riz aux feuilles de thé fermentées emblématique de la cuisine birmane.

Du poulet frit du Kentucky accompagné de feuilles de thé fermentées. Le mariage peut surprendre, mais KFC Birmanie a choisi de puiser dans la tradition culinaire birmane pour développer l’une de ses nouvelles recettes.

L’enseigne propose désormais sa propre version du lahpet htamin, un plat associant du riz aux fameuses feuilles de thé fermentées, ou lahpet. Le produit, réservé au marché birman, peut notamment être accompagné de Popcorn Chicken ou de poulet frit KFC.

En Birmanie, le thé ne se boit pas seulement. Ses feuilles fermentées occupent une place particulière dans la cuisine du pays. Elles entrent notamment dans la préparation du lahpet thoke, la célèbre salade de feuilles de thé, mais aussi du lahpet htamin à base de riz.

KFC pousse le mélange des cultures jusque dans sa campagne publicitaire. Le lahpet htamin peut traditionnellement être servi avec différents ingrédients croquants, notamment des cacahuètes ou des haricots frits. L’enseigne américaine met, elle, en avant le croustillant de son poulet avec le slogan « No Other Crunch Is Needed », que l’on pourrait traduire par « Pas besoin d’un autre croquant ».

Une présence qui se poursuit malgré la crise

KFC n’est pas un nouvel arrivant en Birmanie. L’enseigne américaine s’y est implantée en 2015 et comptait 38 restaurants au 31 mars 2026, selon Yoma Strategic Holdings, qui exploite la franchise dans le pays.

Son développement se poursuit malgré les difficultés économiques et le conflit qui affectent une grande partie de la Birmanie. KFC Birmanie a notamment annoncé en août 2026 l’ouverture d’un deuxième restaurant à Naypyidaw.

Le lancement du lahpet htamin illustre ainsi la stratégie de l’enseigne : conserver son produit emblématique, le poulet frit, tout en l’adaptant aux habitudes alimentaires locales. Onze ans après son arrivée en Birmanie, KFC joue désormais pleinement la carte des saveurs birmanes.

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