Le groupe Mandarin Oriental a annoncé une nouvelle étape importante dans la rénovation de son célèbre hôtel de Bangkok, à l’approche de son 150e anniversaire en 2026. Ce projet s’inscrit dans une démarche plus large de mise en valeur des propriétés historiques du groupe.

L’architecte Jeffrey Wilkes repensera entièrement les chambres des ailes Jardin et Auteur, en s’inspirant des jardins tropicaux qui bordent le fleuve Chao Phraya. Après la rénovation de l’aile Rivière en 2019, ces travaux toucheront également plusieurs espaces clés de l’hôtel, notamment ceux consacrés à la gastronomie et au bien-être. L’équipe prévoit de terminer l’ensemble des travaux d’ici fin 2025.

En cuisine, Anne-Sophie Pic arrivera au Mandarin Oriental Bangkok en septembre 2025 pour proposer une nouvelle carte au Normandie, son premier restaurant en Thaïlande. Le chef Alex Dilling revisitera le restaurant Lord Jim’s avec une cuisine axée sur la cuisson au feu de bois. Le China House rouvrira avec une version moderne de la cuisine cantonaise, signée par le chef Fei, tandis que le Baan Phraya agrandira son jardin d’herbes aromatiques pour enrichir l’expérience culinaire.

Inauguré en 1876 sous le nom de The Oriental, le Mandarin Oriental Bangkok est l’un des hôtels les plus renommés d’Asie. Premier hôtel de luxe du Royaume de Siam, il a été conçu pour accueillir les marchands étrangers en transit à Bangkok.

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