Au cœur de Rain Hill Plaza, une architecture usine moderne, entre baies vitrées et structure type «canon de fusil». À l’intérieur, une décoration industrielle chic avec l’inévitable mur de briques bordeaux, des banquettes anthracites aux lignes épurées, des tables mêlant bois et acier brossé, des chaises industrielles oxydées, du mobilier acier brut, des surfaces décapées… Vous l’aurez compris, le métal est omniprésent, du sol au plafond. Le lieu ne flirte pas avec une ambiance chaleureuse et cosy mais l’effet « factory » trendy est garanti.
Les fourneaux sont visibles de la salle du restaurant conférant une interaction agréable entre les cuistots et la clientèle. La cuisine met l’accent sur les produits frais avec des spécialités pleines de mixité d’où le nom sûrement du restaurant, Shuffle signifiant « brassage».
À la carte, des plats à partager tels que les ailes de poulet aux herbes sauce au bleu (165B), les quesadillas au jambon de Parme ou au saumon fumé, sauce mornay et crème ciboulette (195B) ou encore les calamars à l’ail frits sauce tartare et mayonnaise épicée (185B). Les portions sont gargantuesques, de quoi repaître les estomacs faméliques.
Le mix de saucisses grillées sauce barbecue (390B) offre quatre pièces que l’on aurait souhaitées moindres mais davantage accompagnées de choucroute ; le récipient de chou aigre est pour le coup vraiment chiche. Les travers de porc au barbecue sont délicieux, les morceaux abondent l’écuelle mais sont accompagnés d’un maigre ramequin de coleslaw (400B). Le double burger du Shuffle (475B) avec son duo de steak, fromage, laitue iceberg et oignons caramélisés est savoureux.
Pour les amateurs de plus de « légèreté », le saumon poché et poêlé avec son cresson thaï (390B) ou encore les salades, telles que la « Shuffle bacon et aubergine rôtie » (225B) avec sa vinaigrette citronnée ou encore la traditionnelle « Cobb salade » (225B) sont de belles réussites gustatives.
On regrette (ou pas) les portions trop abondantes des plats carnassiers qui malgré les bonnes saveurs, gâchent quelque peu l’équilibre d’une assiette joliment dressée. Pour les amateurs de délices orgiaques et autres pitances pantagruéliques…
Shuffle
Rain Hill Plaza (2/Fl.),
Sukhumvit 47,
BTS Thong Lo
Ouvert tous les jours de 10h à minuit.
Résa : 02 261 69 92
