Trait d’union des professionnels des métiers de bouche, le club gastronomique Prosper Montagné compte dans ses rangs des professionnels mais aussi des gastronomes avisés. Parmi les professionnels, 65 % d’entre eux sont Meilleur Ouvrier de France (MOF) dans leur catégorie. Le Club poursuit l’action de Prosper Montagné et continue de transmettre le savoir et sa pratique à haut niveau en appliquant sa devise : « On ne fait du bon qu’avec du très bon ».
C’est au cours d’un dîner raffiné aux saveurs thaïlandaises concocté par Chef Nooror Somany-Steppé que s’est déroulée la cérémonie des intronisations, orchestrée par Jean-Claude Boudet, délégué général du Club pour la Thaïlande.
Parmi les nouveaux intronisés figurent :
Jérémy Cayron, chef exécutif du Sofitel Sukhumvit
Christophe Maillard, chef exécutif du Novotel Siam (Compagnon du Tour de France et membre de l’Académie Culinaire)
Sandra Steppé, professeur à la Cooking School Blue Elephant
Alain Leroy, propriétaire du restaurant l’Indigo
Yvon Blandin, boucherie Gargantua (ancien restaurateur étoilé Michelin)
Nicolas Loreau, directeur des restaurants du Centara Grand à Central World
Grégory Sire, gastronome, directeur commercial d’Art de la Table à Bangkok
Arnaud Leveau, gastronome, DRH du groupe Airbus à Bangkok
Pascal Robinet, gastronome, directeur de Noetrib au Luxembourg
2017 verra d’ailleurs de nouveaux événements afin d’amplifier cette dynamique qui s’inscrit avant tout dans une démarche de qualité.
